Chuyển đến nội dung chính

Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi

Thịt khô bò đậm đà, thấm đều gia vị khi ăn sẽ cảm nhận được ngay cái vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị cay cay đặc trưng của ớt vô cùng hấp dẫn khiến ai ăn xong cũng phải mê mẩn. Cách làm khô bò này cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây. Hãy cùng thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò

- Thịt thăn bò: 1 kg
- Đường trắng: 100 gram
- Nước tương: 100 ml
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 5 tép
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Mè trắng: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Ngò rí: 10 gram
- Dầu ăn: 60 ml

Cách làm khô bò ngọt ngon hấp dẫn

Bước 1:

Ngò nhặt lá úa, rửa sạch rồi cho vào cối cùng với 1 muỗng cà phê tiêu và 5 tép tỏi bóc vỏ rồi giã cho thật nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp ra nồi cùng với 100 gram đường trắng, 100 ml nước tương, 2 muỗng canh dầu hào vào, bắc lên bếp nấu cho sôi rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 2:

Thịt bò sau khi mua về thì đem rửa sạch, thấm cho thật khô rồi thái thành những miếng hơi mỏng và to bản. Cho thịt bò vào tô, cho phần nước gia vị vừa nấu ở trên vào cùng với 1 muỗng canh mè và 1 muỗng canh ớt khô, trộn đều và để ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm đều gia vị.

Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 1.
Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 1.

Bước 3:

Qua 1 đêm miếng thịt bò sẽ hơi sẫm màu và có độ cứng nhất định. Lấy thịt ra rồi lần lượt xếp lên vỉ, đem ra phơi nắng cho thật khô. Nhớ đậy 1 lớp khăn mỏng lên trên để thịt không bị dính bụi bẩn trong quá trình phơi.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu hơi nóng thì cho từng lát thịt bò khô vào chiên với lửa vừa. Khi miếng thịt chuyển màu đỏ sậm là thịt chín, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5:

Chờ khô bò ngọt nguội hoàn toàn thì cho vào hũ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần.

Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 2.
Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một mẻ thịt bò khô thật thơm ngon để chiêu đãi gia đình với cách làm khô bò này nhé. 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách Làm Mắm Nêm chuẩn vị miền Nam

Mắm nêm là loại nước chấm có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt luộc, bò lá lốt,... Pha mắm nêm nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để làm ra một chén mắm ngon đúng vị thì chưa chắc là ai cũng có thể làm được. Theo dõi cách làm dưới đây, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã có được một chén mắm nêm ngon lành, theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng rồi. Nguyên liệu làm mắm nêm chuẩn vị miền nam Thực hiện Bước 1 Rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110ml nước lọc vào, quậy đều cho tan đường.  Mắm nêm khi mua theo chai thường là loại pha sẵn, có chứa tỏi sả ớt nên khi pha lại chúng ta nên rây qua để loại bỏ phần cặn đó, nêm nếm rồi đun sôi lên sẽ khử sạch vi khuẩn, giúp mắm nêm an toàn và ngon hơn. Bước 2 Nấu đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Bước 3 Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm nem hải sản chiên xù

Thay đổi thực đơn cho gia đình bằng hải sản. Món nem này khi ăn chấm với sốt Mayonnaise và chút tương ớt. Mùi vị thật tuyệt vừa ngọt của hải sản, vừa ngậy bùi của sốt và vị cay của tương ớt. Nguyên liệu làm nem hải sản chiên xù Cua biển 800 gr Cà rốt 200 gr Tôm tươi 500 gr Mực 500 gr Sốt Mayonnaise 12 muỗng cà phê Bột chiên xù 300 gr Bánh tráng bía 1 gói Trứng gà 3 quả Dầu ăn 300 ml Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Cách làm nem hải sản chiên xù Thực hiện Bước 1 Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, cua luộc rồi gỡ thịt, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Tất cả cắt sợi nhỏ. Bước 2 Cho hạt nêm, bột ngọt vào đồ và trộn đều. Rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó ta cho 10 muỗng cà phê sốt Mayonnaise vào đảo đều. Bước 3 Sau đó ta gói nem, trải bánh tráng bía ra rồi múc 1 muỗng nhân vào và cuộn lại. Sau đó ta đập 3 quả trứng đánh đều vào chén. Và đổ bột chiên xù ra một cái rổ kín. Bước 4 Sau đó nhúng nem vào tô trứng rồi cho vào rổ bộ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cơm cháy chà bông tại nhà hấp dẫn lại an toàn

Món cơm cháy chà bông đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu của chị em. Cái vị giòn rụm của cơm, kèm theo  vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị. Tất cả tạo nên một sức hút không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên với nguyên liệu và vấn đề an toàn vệ sinh hiện nay bạn luôn phải cân nhắc đến chuyện có nên làm tại nhà hay không? Đơn giản lắm, bạn thử xem sao nhé. Nguyên liệu: Nếp loại ngon: 300g Chà bông thịt : tuỳ ý bạn thích ăn nhiều hay ít Gia vị thông thường: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột. Dầu ăn Hành lá cắt nhuyễn Thực hiện: Nếp bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp được nấu chín thì bạn cho vào nếp 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và...
Đăng nhận xét
Đọc thêm