Ẩm Thực Bốn Mùa

Cách làm ngô chiên  xù với những hạt bắp mỹ ngon ngọt, được bọc trong lớp bột thơm giòn, khiến ai thưởng thức qua cũng thấy ghiền. Nguyên liệu làm bắp mỹ chiên xù Bắp Mỹ 3 trái Bột chiên giòn 50 gr Trứng gà 1 quả Hạt nêm 1 muỗng canh Bột bắp 50 gr Dầu ăn 2 chén Bơ 30 gr Thêm 1 ít:  Bột custard (bột Lion) Cách làm bắp mỹ chiên xù Thực hiện Bước  1 Bắp mỹ tách từng hạt rồi luộc sơ với nước, để đảm bảo bắp không bị lép hạt khi chiên lên. Khi luộc cho 1 muỗng canh hạt nêm. Sau khi nước sôi 2 phút thì vớt bắp ra, dội qua nước lạnh rồi để ráo. Bước  2 Trứng gà cho ra tô, đánh tan. Trộn trứng gà với bắp rồi đổ bắp vào rổ có mắt nhỏ, cho trứng chảy xuống bớt. Bước  3 Trộn 50gr bột bắp với 50gr bột chiên giòn, thêm 1 muỗng cà phê bột custard. Cho bắp đã nhúng trứng vào, phủ bột đều khắp hạt bắp.  Có thể mua bột custard tại siêu thị Metro và các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Bước  4 Dùng rây ...

Tự dưng lên cơn thèm món Bún ốc Hà Nội đúng chuẩn kinh khủng. Chạy ào ra chợ mua được mẻ ốc vặn ngon hơi tiếc cô bán hàng lại chẳng còn ốc nhồi. Thôi thì cơn thèm đã lên đến tận cổ giống như bà bầu bị nghén thèm ăn ngay vậy. Thế là lại lăn vào bếp nhoáng một lúc đã có ngay món bún ốc thanh đạm cay đồng, thơm ngọt vị bỗng để thưởng thức cho đã miệng. Em mời cả nhà ạ! Nguyên liệu làm bún ốc hà nội Ốc vặn 1 kg Bún tươi 500 gr Giấm 300 ml (Giấm bỗng) Đường trắng 1 muỗng canh Cà chua 4 trái Ớt bột 3 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Ớt sừng 1 trái Hạt nêm 2 muỗng cà phê Tía tô 25 gr Hành lá 5 gr Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê Hành tím 2 củ Thêm 1 ít:  Rau xà lách, rau thơm. Cách làm bún ốc hà nội Thực hiện Bước  1 Ốc rửa sạch bẩn với nước sạch nhiều lần rồi đem ngâm với nước, cắt vài lát ớt sừng vào chậu nước ngâm để ốc nhả sạch nhớt và cát bẩn. Ngâm ốc khoảng 30 phút rồi sát lại ốc 2-3 lần nữa cho thật sạch.   Cách nấu bún ốc Hà Nội - ả...

Để có được món bún chả thơm ngon hoàn hảo thì điều quan trọng là phải làm được thức chấm đậm đà. Sau đây là cách pha nước chấm bún chả rất được ưa chuộng. Nguyên liệu làm nước chấm bún chả Tỏi 2 tép Ớt 3 trái Nước mắm 1 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng canh Giấm 1 muỗng canh Cách làm nước chấm bún chả Thực hiện Bước 1 Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhuyễn. Cách pha nước chấm bún chả - ảnh 1. Bước 2 Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng canh nước lọc, khuấy tan. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào trộn đều. Cách pha nước chấm bún chả - ảnh 2. Cách pha nước chấm bún chả - ảnh 3. Bước 3 Khi thưởng thức có thể cho thêm đồ chua vào nước chấm. Cách pha nước chấm bún chả - ảnh 4.

Cách làm Bánh trôi nước là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết Hàn thực mỗi năm. Còn ít ngày nữa là đến 3/3 âm lịch rồi, chúng ta cùng làm bánh trôi nước cho ngày Tết đặc biệt này nhé! Nguyên liệu làm bánh trôi nước Bột nếp 400 gr Đường thốt nốt 4 gr (Đường thẻ) Dừa nạo 50 gr Mè trắng 2 muỗng canh Cách làm bánh trôi nước Thực hiện Bước  1 Trộn bột nếp với khoảng 1 chén nước trong tô, nhào đều thành một hỗn hợp bột đồng nhất. Vo bột nếp thành những viên tròn, nhỏ, ấn dẹp, cho đường thốt nốt vào giữa, vo lại để bột không có kẽ hở.  Nếu bột nhão quá thì thêm bột, còn nếu khô quá thì thêm nước vào. Bước  2 Đun sôi nồi nước, cho bánh vào luộc. Khi thấy bánh nổi lên, vớt bánh ra. Bước  3 Chuẩn bị sẵn một tô nước lọc, để nguội, cho bánh vào rồi vớt ra luôn. Mè trắng rang qua cho thơm. Bước  4 Cuối cùng chỉ việc rắc mè trắng, dừa nạo lên trên bánh là thưởng thức ngay thôi! Nhìn ngon quá phải không nhỉ? ...

Hãy làm ngay món mì xào hải sản với rau củ cho bữa sáng của gia đình nhé! Sợi mì dai dai, tôm giòn cùng rau củ ngọt mát, vừa ngon miệng lại vừa bỗ dưỡng nữa đấy! Nguyên liệu làm mì xào hải sản Tôm tươi 6 con Mực 250 gr (Tươi) Mì vắt 1/2 gói (Mì trứng) Hành tây 1/4 củ Cần tây 2 nhánh Đậu Hà Lan 50 gr (Loại trái) Tỏi 2 tép Ớt 1 trái Nước dùng gà 80 ml Nước tương 15 ml Đường trắng 5 gr Dầu mè 5 ml Rượu trắng 15 ml Bột bắp 15 gr Cách làm mì xào hải sản Chuẩn bị Bước  1 Hành tây, cà rốt, cần tây cắt thành các miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan tước bỏ phần già, ớt đỏ xắt lát. Bước  2 Mực làm sạch, cắt khoanh. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Sau đó đem ướp mực và tôm với 15ml rượu trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 5 phút. Bước  3 Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần cho các sợi mềm và rời nhau thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo. Thực hiện Bước  1 Đun nóng 15ml dầu ăn, cho mì vào xào k...

Cách nấu thịt Bò xốt vang với những miếng thịt bò nạm có xen kẻ gân với thịt được nấu chín mềm thơm, quyện cùng nước xốt vang vị chua và chát nhẹ giúp tạo hương vị đặc trưng của món ăn. Dùng chấm bánh mì là hết sẩy. Nguyên liệu làm bò xốt vang Thịt nạm bò 400 gr Xốt gia vị 1 gói (Bò Kho - Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona) Rượu vang 40 ml (Đỏ) Cà rốt 200 gr Hành tây 100 gr Tỏi 30 gr Hành tím 30 gr Gừng 30 gr Bột năng 20 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Cách làm bò xốt vang Thực hiện Bước  1 200gr cà rốt, 100gr hành tây cắt khúc. 30gr gừng cắt lát, đập dập. 30gr tỏi và 30gr hành tím băm nhỏ. 400gr thịt bò nạm cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 gói Bò kho - Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona và gừng đập dập trong 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Bước  2 Bắc nồi, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi vàng thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay, đến khi thịt bò săn lại thì chế vào nồi 1 lít nước. Đầu tiên đun lửa lớn cho nư...