Ẩm Thực Bốn Mùa

Sâm bí đao được xem là một trong những loại nước mát tự nhiên giải nhiệt và thanh lọc rất tốt cho cơ thể. Cách nấu sâm bí đao mà mình muốn chia sẻ rất đơn giản, bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên với công thức và liều lượng cực chuẩn sau đây. Nguyên liệu cách nấu sâm bí đao giải nhiệt Bí đao 1 kg Thục địa 10 gr Đường phèn 15 gr Lá dứa 45 gr Muối 1/3 muỗng cà phê Thêm 1 ít: 4 lít nước lọc Dụng cụ thực hiện làm sâm bí đao giải nhiệt Rây Cách nấu sâm bí đao giải nhiệt Chuẩn bị Bước 1 Chọn bí đao trái già, khi già bí đao có vỏ đốm vàng vàng bên ngoài, cắt ra có hạt cứng màu vàng. Bước 2 Khi rửa bí, dùng tay chà sạch vỏ bí. Giữ nguyên vỏ, cắt bí thành từng khoanh tròn dầy 1cm. Lưu ý: Nếu chọn phải trái non, bạn dùng dao khoét bỏ ruột, vì ruột bí non sẽ làm nước bị chua. Thực hiện Bước 1 Cho bí đao, muối, thục địa vào nồi. Đong 4 lít nước cho vào nồi bí. Đặt nồi lên bếp nấu với lửa vừa. Nấu ít nhất 2 giờ, bí càng mềm, nước càng thơm. T...

Nước mắm gừng gần như linh hồn của món ăn, kể đến như ốc luộc, ốc nhồi, hay món cháo vịt, gỏi vịt. Mỗi một người đều sở hữu một cách pha độc đáo riêng cho món nước chấm và đây là cách mà Cooky đã thực hiện với tuyệt chiêu giúp món nước chấm có vị thanh ngọt hơn hơn gấp nhiều lần. Học ngay cách làm nước mắm gừng trong bài viết bạn nhé! Nguyên liệu cho cách làm nước mắm gừng Gừng 50 gr Chanh 1/2 trái Tỏi 4 tép (Tép lớn) Đường trắng 1/2 muỗng cà phê Đường phèn 60 gr Nước mắm 4 muỗng canh Ớt 3 trái Cách làm nước mắm gừng Chuẩn bị Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng. Bước 2 Chanh cắt lát, trước khi cắt chanh, bạn dùng tay lăn nhẹ chanh trên thớt, cách này giúp chanh khi vắt có nhiều nước hơn. Thực hiện Bước 1 Chuẩn bị chày và cối, cho 60gr đường phèn vào cối giã thật nhuyễn. Sau đó để riêng ra một cái chén. Bước 2 Tiếp tục dùng lại cối đó. Đâm nhuyễn các nguyên liệu: 50gr G...

Hãy thử bỏ qua món nui truyền thống màu vàng. Thay vào đó là loại nui nơ nhiều màu sắc nấu cùng với thịt thịt heo bằm nhuyễn. Đây là món ăn rất phù hợp với trẻ con và lẫn cả người lớn. Nui nơ nấu thịt bằm vừa dễ ăn vừa mới lạ giúp món ăn ngon hơn, mà lại nấu rất nhanh. Tham khảo cách nấu nui bên dưới bạn nhé. Nguyên liệu làm nui nơ nấu thịt bằm Nui nơ 150 gr Thịt heo bằm 100 gr Cà rốt 50 gr Nấm rơm 50 gr Ngò rí 2 nhánh Hành lá 2 nhánh Cách làm nui nơ nấu thịt bằm Thực hiện Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Nấm rơm gọt bỏ phần dơ của đầu nấm, ngâm với nước muối 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Bước 2 Cắt đôi nấm rơm. Hành lá và đầu hành lá cắt nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lưu. Ngò rí bằm nhuyễn. Bước 3 Ướp thịt: Cho thịt vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đầu hành trắng, 1 muỗng canh ngò rí băm. Trộn đều cho thịt thấm, để riêng qua 1 bên. Bước 4 N...