Sườn xào chua ngọt béo ngon với thịt sườn được chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút cho thịt săn, loại bỏ mỡ thừa và mùi hôi. Đem chiên sơ rồi sốt dùng cà chua đậm đà ngấm vị. Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt béo ngon Sườn non 500 gr Hành tím 4 củ Cà chua 2 trái Tỏi 4 tép Ớt 1 trái Đường trắng 6 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Hạt nêm 3 muỗng cà phê Dầu ăn 50 ml Giấm 2 muỗng canh Cách làm sườn xào chua ngọt béo ngon Thực hiện Bước 1 Sườn chặt thành những miếng to nhỏ tùy ý. Như mình thì thích chặt to hơn. Sườn sau khi chặt thì rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng 2 phút cho hết sạch bọt bẩn. Ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm để ngấm trong vòng 20 phút. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Bước 2 Đun nóng 30ml dầu ăn, cho sườn vào chiên vàng 2 mặt. Pha nước sốt chua ngọt vào một bát con: cho 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dấm và 3 muỗng canh nước sôi nguội ...