Nếu bạn là tín đồ của món muối ô mai chấm cùng các loại trái cây có vị chua, chát thì bạn đừng bỏ qua công thức được Cooky hướng dẫn dưới đây nhé! Bảo quản trong hộp kín, dùng dần. Nguyên liệu làm muối ô mai Muối hột 100 gr Xí muội 30 gr Đường trắng 50 gr Ớt 1 trái Cách làm muối ô mai Thực hiện Bước 1 Xí muội tách lấy phần cùi thịt, bỏ hột. Ớt bỏ hột, cắt lát. Bước 2 Cho cùi xí muội, ớt vào cối xay của máy xay sinh tố cùng với 30ml nước, xay nhuyễn. Bước 3 Cho hỗn hợp xí muội vừa xay vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, để nguội cho xí muội thấm ra nước. Bước 4 Muối hột cho vào chảo chống dính , rang cho khô ở lửa nhỏ. Thêm đường trắng và hỗn hợp nước xí muội vào, đun cùng ở lửa hơi nhỏ. Bước 5 Dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp bốc hơi nước, hỗn hợp trở nên sền sệt. Khi hỗn hợp cạn bớt nước, hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi các hạt muối kết tinh và khô lại là được. Bước này làm giống như sên mứt. Bước 6 ...