Cách Nấu Chè Đậu Đỏ dẻo thơm béo bùi cực đã

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ dẻo thơm béo bùi cực đã. Công thức này sẽ mang đến cho bạn những ly chè cực ngon, có độ ngọt vừa phải mà không bị gắt quá. Cùng thử ngay nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa gồm có:

• 200 gr đậu đỏ
• 20 gr bột báng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Đường trắng
• 150 ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 50 gr đậu phộng

Cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị đậu đỏ

Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu xấu. Đổ nước lạnh ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.


Cách Nấu Chè Đậu Đỏ dẻo thơm béo bùi cực đã - ảnh 1.

Bước 2: Nấu nhừ đậu đỏ

Hôm sau xả lại nước cho sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm, từ từ đổ đường vào. Đun sôi, lửa nhỏ để đậu thấm đường.

Bước 3: Sơ chế và cho bột báng vào nồi chè đậu đỏ

Bột báng ngâm vào thố nước lạnh, ngâm từ 15-20 phút đến khi bột báng nở hết. Sau khi đậu đã thấm đường, đổ từ từ bột báng vào nồi chè. Dùng muôi khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị vỡ, đun đến khi bột báng nổi trong là chín. Nêm nếm lại vị ngọt tùy theo khẩu vị.

Bước 4: Làm nước cốt dừa ăn kèm

Đổ nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa đặc lại.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món chè đậu đỏ

Khi ăn múc chè ra cốc hay ly, bên trên chan nước cốt dừa, thêm đá lạnh, rắc ít đậu phộng rang đập nhỏ lên bề mặt. Trộn đều là bạn đã có ly chè đậu đỏ ngọt mát, bùi bùi của đậu và của đậu phộng.


Cách Nấu Chè Đậu Đỏ dẻo thơm béo bùi cực đã - ảnh 2.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách Nấu Chè Đậu Đỏ dẻo thơm béo bùi cực đã!