Cách luộc gà ngon giòn vàng cực hấp dẫn

Cách luộc gà ngon thơm , vàng óng, giòn ngon đúng chuẩn không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu bí quyết luộc gà ngon trong bài viết dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu luộc gà

- Gà trống: 1 con
- Muối: 20 gram
- Gừng: ½ củ
- Giấm: 30 ml
- Hành lá: 20 gram
- Hành tím: 3 củ
- Nghệ tươi: 1 củ

Cách luộc gà ngon đúng chuẩn

Bước 1

Gà sau khi nhặt sạch lông, mổ ruột rửa sạch với nước muối thì cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt. Cho thêm vào nồi khoảng 3 củ hành tím đập dập, một ít đầu hành và gừng đập dập để thịt gà sau khi luộc sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.


Cách luộc gà ngon giòn vàng cực hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2

Bật bếp luộc gà với lửa vừa phải, thường xuyên vớt bọt để thịt gà không bị dính bọt dơ. Đến khi thấy nước luộc sôi lăn tăn thì bắt đầu hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và luộc gà thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt gà được chín đều.

Bước 3

Tắt lửa, đậy nắp nồi trong vòng 20 phút để thịt gà được chín đều hoàn toàn. Sau đó vớt gà ra rồi cho vào bát nước đá lạnh để gà nguội hoàn toàn thì mới lấy ra để da gà giòn, căng bóng đẹp mắt và không bị xỉn màu.

Bước 4

Cho mỡ gà vào chảo bắc lên bếp thắng lên để lấy nước mỡ, cho mỡ vào chén nghệ đã được giã nát sẵn rồi trộn đều lên để màu vàng của nghệ hòa chung với nước mỡ.

Bước 5

Vớt gà ra và thấm cho khô, sau đó phết mỡ nghệ đều lên da gà để tạo màu vàng óng và sự căng mượt hấp dẫn.


Cách luộc gà ngon giòn vàng cực hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách luộc gà ngon này nhé.