Cách nấu nui nơ thịt bằm

Hãy thử bỏ qua món nui truyền thống màu vàng. Thay vào đó là loại nui nơ nhiều màu sắc nấu cùng với thịt thịt heo bằm nhuyễn. Đây là món ăn rất phù hợp với trẻ con và lẫn cả người lớn. Nui nơ nấu thịt bằm vừa dễ ăn vừa mới lạ giúp món ăn ngon hơn, mà lại nấu rất nhanh. Tham khảo cách nấu nui bên dưới bạn nhé.

Nguyên liệu làm nui nơ nấu thịt bằm

Nui nơ 150 gr
Thịt heo bằm 100 gr
Cà rốt 50 gr
Nấm rơm 50 gr
Ngò rí 2 nhánh
Hành lá 2 nhánh

Cách làm nui nơ nấu thịt bằm

Thực hiện

Bước1

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Nấm rơm gọt bỏ phần dơ của đầu nấm, ngâm với nước muối 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước2

Cắt đôi nấm rơm. Hành lá và đầu hành lá cắt nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lưu. Ngò rí bằm nhuyễn.

Bước3

Ướp thịt: Cho thịt vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đầu hành trắng, 1 muỗng canh ngò rí băm. Trộn đều cho thịt thấm, để riêng qua 1 bên.

Bước4

Nui nơ, mình mua trong siêu thị, nếu không có nui nơ bạn có thể chọn loại nui hình con sò đủ sắc. Đun sôi 1/2 nồi nước cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi lên, thả hết nui vào luộc chín. Đừng luộc quá mềm nui sẽ nhũn ăn mất ngon, dùng vợt rổ vớt nui ra tô để ráo bớt nước.

 Dầu ăn giúp nui sau khi luộc không bết dính vào nhau, muối tạo vị cho nui.

Bước5

Bắt nồi nước khác lên bếp, cho vào nồi 700ml nước. Cho vào nồi 1 ít ngò rí băm, 1 muỗng canh đầu hành trắng. Nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, đun sôi.

Bước6

Nước sôi già, cho thịt bằm, nấm rơm, cà rốt vào nồi nước. Nấu 15 -20 phút cho nước ngọt. Trong lúc này bạn nhớ vớt bỏ phần bọt để nước lèo trong.

Bước7

Khi cà rốt và nấm rơm đã mềm là được. Nhấc nồi khỏi bếp, cho nui ra tô, có thể ăn kèm với một ít hành phi (tùy ý). Nếu bạn nấu cho trẻ ăn, thì khi cắt cát rau củ nhỏ hơn nhé. Món nui nơ nấu thịt bằm này, rất đơn giản, dễ nấu, dễ ăn. Các mẹ nhớ lưu công thức để đổi vị cho bé nhà minh nha.