Chuyển đến nội dung chính

Cách làm muối ô mai

Cách làm muối ô mai

Nếu bạn là tín đồ của món muối ô mai chấm cùng các loại trái cây có vị chua, chát thì bạn đừng bỏ qua công thức được Cooky hướng dẫn dưới đây nhé! Bảo quản trong hộp kín, dùng dần.

Nguyên liệu làm muối ô mai

Muối hột 100 gr
Xí muội 30 gr
Đường trắng 50 gr
Ớt 1 trái

Cách làm muối ô mai

Thực hiện

Bước1

Xí muội tách lấy phần cùi thịt, bỏ hột. Ớt bỏ hột, cắt lát.
Muối ô mai

Bước2

Cho cùi xí muội, ớt vào cối xay của máy xay sinh tố cùng với 30ml nước, xay nhuyễn.
Muối ô mai

Bước3

Cho hỗn hợp xí muội vừa xay vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, để nguội cho xí muội thấm ra nước.
Muối ô mai

Bước4

Muối hột cho vào chảo chống dính, rang cho khô ở lửa nhỏ. Thêm đường trắng và hỗn hợp nước xí muội vào, đun cùng ở lửa hơi nhỏ.
Muối ô maiMuối ô mai

Bước5

Dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp bốc hơi nước, hỗn hợp trở nên sền sệt. Khi hỗn hợp cạn bớt nước, hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi các hạt muối kết tinh và khô lại là được. Bước này làm giống như sên mứt.
Muối ô maiMuối ô mai

Bước6

Tắt bếp, để cho muối nguội, cho vào lọ dùng dần nhé! Món này chấm cùng trái cây thì ngon không chê vào đâu được.
Muối ô maiMuối ô mai
Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách Làm Mắm Nêm chuẩn vị miền Nam

Mắm nêm là loại nước chấm có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt luộc, bò lá lốt,... Pha mắm nêm nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để làm ra một chén mắm ngon đúng vị thì chưa chắc là ai cũng có thể làm được. Theo dõi cách làm dưới đây, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã có được một chén mắm nêm ngon lành, theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng rồi. Nguyên liệu làm mắm nêm chuẩn vị miền nam Thực hiện Bước 1 Rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110ml nước lọc vào, quậy đều cho tan đường.  Mắm nêm khi mua theo chai thường là loại pha sẵn, có chứa tỏi sả ớt nên khi pha lại chúng ta nên rây qua để loại bỏ phần cặn đó, nêm nếm rồi đun sôi lên sẽ khử sạch vi khuẩn, giúp mắm nêm an toàn và ngon hơn. Bước 2 Nấu đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Bước 3 Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cơm cháy chà bông tại nhà hấp dẫn lại an toàn

Món cơm cháy chà bông đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu của chị em. Cái vị giòn rụm của cơm, kèm theo  vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị. Tất cả tạo nên một sức hút không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên với nguyên liệu và vấn đề an toàn vệ sinh hiện nay bạn luôn phải cân nhắc đến chuyện có nên làm tại nhà hay không? Đơn giản lắm, bạn thử xem sao nhé. Nguyên liệu: Nếp loại ngon: 300g Chà bông thịt : tuỳ ý bạn thích ăn nhiều hay ít Gia vị thông thường: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột. Dầu ăn Hành lá cắt nhuyễn Thực hiện: Nếp bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp được nấu chín thì bạn cho vào nếp 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách Làm Bánh Bột Lọc thơm ngon dẻo mềm cực đơn giản

Cách làm bánh bột lọc đơn giản nhưng ngon đến mê mẩn. Cuối tuần, hãy thổi một làn gió mới vào bữa cơm gia đình bạn bằng món bánh bột lọc cực ngon và lạ miệng đến từ miền Trung này nhé! Nguyên liệu làm bánh bột lọc Bột năng: 200 Gr Tôm đất: 150 Gr Nước mắm: 4 Muỗng canh Đường trắng: 5 Muỗng canh Hành lá: 50 Gr Ớt băm: 1 Muỗng cà phê Dầu ăn: 1 Muỗng canh Muối: 1/2 Muỗng cà phê Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê Cách làm bánh bột lọc ngon Bước 1: Làm lớp vỏ bánh Đun sôi 300ml nước, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Cho từ từ hỗn hợp nước sôi vào 200gr bột năng khuấy đều, trộn và nhồi đến khi nào khối bột hòa quyện không dính tay thì dừng lại. Trải bột ra cho đều trên giấy nến rồi cán thật mỏng, khoảng 1mm. Dùng khuôn cắt bột thành những hình tròn đều nhau. Bước 2: Làm phần nhân Xào 150gr tôm đất với 1 muỗng canh dầu ăn cùng với 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm k...
Đăng nhận xét
Đọc thêm