Chuyển đến nội dung chính

Cách làm kẹo đậu phộng mè

Cách làm kẹo đậu phộng mè

Kẹo đậu phộng mè là món ăn vặt đãi khách thường xuất hiện trong dịp Tết. Món kẹo dẻo ngọt, béo thơm của đậu phộng và mè rang, thích hợp nhâm nhi cùng với trà nóng.

Nguyên liệu làm kẹo đậu phộng mè

Đậu phộng 200 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Đường trắng 200 gr
Mè trắng 100 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
Vani 1/4 muỗng cà phê (Nước)
Thêm 1 ít: 2 muỗng canh tinh bột khoai mì.
Dụng cụ thực hiện làm kẹo đậu phộng mè
Giấy nến , Cọ quét

Cách làm kẹo đậu phộng mè

Thực hiện

Bước1

Đầu tiên, bạn đổ tinh bột khoai mì vào 120ml nước, hòa tan rồi để qua một bên. Lấy 1 khay có kích thước khoảng 23x15cm, lót dưới đáy khay 1 miếng giấy nến, đổ lên đó ít dầu ăn và dùng chổi quét để dầu tràn khắp mặt khay. Tiếp đó, đổ mè lên khay, dùng dụng cụ quét sao cho mè thành 1 lớp dưới đáy khay.
Kẹo đậu phộng mè

Bước2

Đặt nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn, thêm đường và nước đã chuẩn bị vào, khuấy cho đường hòa tan với nước và đun cho đến khi nước đường cô đặc lại.
Kẹo đậu phộng mè

Bước3

Khi nước đường cô lại, có màu hơi nâu nâu, bạn đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều trong vài giây. Sau đó, đổ nước tinh bột khoai mì, vani, đậu phộng vào nồi, dùng dụng cụ nấu trộn đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại như trong hình.
Kẹo đậu phộng mè

Bước4

Đổ hết hỗn hợp trên vào khay có rải 1 lớp mè đã chuẩn bị trước đó, dùng dao hay thìa để hỗn hợp tràn khắp mặt khay. Sau đó, bạn rải tiếp 1 lớp mè lên, rải sao cho lớp mè phủ hết mặt của hỗn hợp. Đợi khoảng 30 phút sau, khi kẹo lạc đã nguội, bạn nhấc kẹo ra ngoài, dùng dao cắt bỏ các mép ngoài và cắt nhỏ kẹo lạc theo kích cỡ mình muốn.
Kẹo đậu phộng mè

Bước5

Sau đó, bọc các miếng kẹo lạc bằng lớp nilon mỏng, bọc kín để giữ kẹo lâu hơn và sạch sẽ hơn. Cuối cùng, kẹo lạc ngon, bổ, béo đã sẵn sàng cho bạn mời khách rồi đấy. Kẹo đậu phộng mè là món ăn vặt thường xuất hiện trong dịp Tết. Món kẹo dẻo ngọt, béo thơm thích hợp nhâm nhi cùng với trà nóng.
Kẹo đậu phộng mè
Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách Làm Mắm Nêm chuẩn vị miền Nam

Mắm nêm là loại nước chấm có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt luộc, bò lá lốt,... Pha mắm nêm nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để làm ra một chén mắm ngon đúng vị thì chưa chắc là ai cũng có thể làm được. Theo dõi cách làm dưới đây, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã có được một chén mắm nêm ngon lành, theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng rồi. Nguyên liệu làm mắm nêm chuẩn vị miền nam Thực hiện Bước 1 Rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110ml nước lọc vào, quậy đều cho tan đường.  Mắm nêm khi mua theo chai thường là loại pha sẵn, có chứa tỏi sả ớt nên khi pha lại chúng ta nên rây qua để loại bỏ phần cặn đó, nêm nếm rồi đun sôi lên sẽ khử sạch vi khuẩn, giúp mắm nêm an toàn và ngon hơn. Bước 2 Nấu đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Bước 3 Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cơm cháy chà bông tại nhà hấp dẫn lại an toàn

Món cơm cháy chà bông đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu của chị em. Cái vị giòn rụm của cơm, kèm theo  vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị. Tất cả tạo nên một sức hút không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên với nguyên liệu và vấn đề an toàn vệ sinh hiện nay bạn luôn phải cân nhắc đến chuyện có nên làm tại nhà hay không? Đơn giản lắm, bạn thử xem sao nhé. Nguyên liệu: Nếp loại ngon: 300g Chà bông thịt : tuỳ ý bạn thích ăn nhiều hay ít Gia vị thông thường: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột. Dầu ăn Hành lá cắt nhuyễn Thực hiện: Nếp bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp được nấu chín thì bạn cho vào nếp 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách Làm Bánh Bột Lọc thơm ngon dẻo mềm cực đơn giản

Cách làm bánh bột lọc đơn giản nhưng ngon đến mê mẩn. Cuối tuần, hãy thổi một làn gió mới vào bữa cơm gia đình bạn bằng món bánh bột lọc cực ngon và lạ miệng đến từ miền Trung này nhé! Nguyên liệu làm bánh bột lọc Bột năng: 200 Gr Tôm đất: 150 Gr Nước mắm: 4 Muỗng canh Đường trắng: 5 Muỗng canh Hành lá: 50 Gr Ớt băm: 1 Muỗng cà phê Dầu ăn: 1 Muỗng canh Muối: 1/2 Muỗng cà phê Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê Cách làm bánh bột lọc ngon Bước 1: Làm lớp vỏ bánh Đun sôi 300ml nước, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Cho từ từ hỗn hợp nước sôi vào 200gr bột năng khuấy đều, trộn và nhồi đến khi nào khối bột hòa quyện không dính tay thì dừng lại. Trải bột ra cho đều trên giấy nến rồi cán thật mỏng, khoảng 1mm. Dùng khuôn cắt bột thành những hình tròn đều nhau. Bước 2: Làm phần nhân Xào 150gr tôm đất với 1 muỗng canh dầu ăn cùng với 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm k...
Đăng nhận xét
Đọc thêm