Chuyển đến nội dung chính

Cách làm cơm cháy chà bông giòn thơm

Cách làm cơm cháy chà bông giòn thơm
Cơm cháy chà bông giòn thơm là món ăn yêu thích của nhiều người kể cả trẻ nhỏ. Cơm chiên giòn rụm, phủ lên chà bông, tép khô, mỡ hành, ... Có thể dùng ăn chơi hay ăn sáng đều được.

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông giòn thơm

Gạo nếp 300 gr
Gạo tẻ 300 gr
Chà bông 200 gr
Hành lá 30 gr
Đường trắng 4 muỗng canh
Nước mắm 4 muỗng canh
Dầu ăn 500 ml

Cách làm cơm cháy chà bông giòn thơm

Thực hiện

Bước1

Vo gạo nếp với gạo tẻ lẫn với nhau, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cơm ăn bình thường. Khi cơm chín, đong ra đĩa, ép mỏng rồi cho vào lò nướng. Đặt lò nướng 1 tiếng ở nhiệt độ 125 độ C, nướng xong cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng đều 2 mặt.
 Chú ý lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão quá hoặc khô quá.
Cơm cháy chà bông giòn thơm

Bước2

Nước sốt: Cho đường, 4 muỗng canh nước lọc, nước mắm hòa với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích. Hành lá cắt nhỏ, đun sôi dầu rồi đổ vào hành cho chín.
Cơm cháy chà bông giòn thơm

Bước3

Rưới sốt, hành và chà bông lên các miếng cơm cháy. Cho vào lò nướng lại 10 phút nữa cho khô hẳn là có thể dùng.
Cơm cháy chà bông giòn thơm
Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách Làm Mắm Nêm chuẩn vị miền Nam

Mắm nêm là loại nước chấm có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt luộc, bò lá lốt,... Pha mắm nêm nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để làm ra một chén mắm ngon đúng vị thì chưa chắc là ai cũng có thể làm được. Theo dõi cách làm dưới đây, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã có được một chén mắm nêm ngon lành, theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng rồi. Nguyên liệu làm mắm nêm chuẩn vị miền nam Thực hiện Bước 1 Rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110ml nước lọc vào, quậy đều cho tan đường.  Mắm nêm khi mua theo chai thường là loại pha sẵn, có chứa tỏi sả ớt nên khi pha lại chúng ta nên rây qua để loại bỏ phần cặn đó, nêm nếm rồi đun sôi lên sẽ khử sạch vi khuẩn, giúp mắm nêm an toàn và ngon hơn. Bước 2 Nấu đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Bước 3 Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm nem hải sản chiên xù

Thay đổi thực đơn cho gia đình bằng hải sản. Món nem này khi ăn chấm với sốt Mayonnaise và chút tương ớt. Mùi vị thật tuyệt vừa ngọt của hải sản, vừa ngậy bùi của sốt và vị cay của tương ớt. Nguyên liệu làm nem hải sản chiên xù Cua biển 800 gr Cà rốt 200 gr Tôm tươi 500 gr Mực 500 gr Sốt Mayonnaise 12 muỗng cà phê Bột chiên xù 300 gr Bánh tráng bía 1 gói Trứng gà 3 quả Dầu ăn 300 ml Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Cách làm nem hải sản chiên xù Thực hiện Bước 1 Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, cua luộc rồi gỡ thịt, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Tất cả cắt sợi nhỏ. Bước 2 Cho hạt nêm, bột ngọt vào đồ và trộn đều. Rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó ta cho 10 muỗng cà phê sốt Mayonnaise vào đảo đều. Bước 3 Sau đó ta gói nem, trải bánh tráng bía ra rồi múc 1 muỗng nhân vào và cuộn lại. Sau đó ta đập 3 quả trứng đánh đều vào chén. Và đổ bột chiên xù ra một cái rổ kín. Bước 4 Sau đó nhúng nem vào tô trứng rồi cho vào rổ bộ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cơm cháy chà bông tại nhà hấp dẫn lại an toàn

Món cơm cháy chà bông đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu của chị em. Cái vị giòn rụm của cơm, kèm theo  vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị. Tất cả tạo nên một sức hút không thể cưỡng lại được. Tuy nhiên với nguyên liệu và vấn đề an toàn vệ sinh hiện nay bạn luôn phải cân nhắc đến chuyện có nên làm tại nhà hay không? Đơn giản lắm, bạn thử xem sao nhé. Nguyên liệu: Nếp loại ngon: 300g Chà bông thịt : tuỳ ý bạn thích ăn nhiều hay ít Gia vị thông thường: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột. Dầu ăn Hành lá cắt nhuyễn Thực hiện: Nếp bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo. Cho nếp vào nồi cơm điện, cho lượng nước thấp hơn sơ với mực nếp. Bật nút nấu, sau khi chuyển qua chế độ hâm nóng thì bạn bật lại để nấu thêm một lần nữa. Sau đó đợi thêm 30 phút sau thì nếp chín. Khi nếp được nấu chín thì bạn cho vào nếp 2 muỗng hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và...
Đăng nhận xét
Đọc thêm