Chà bông tôm có thể làm 1 lần rồi bảo quản trong lọ dùng dần, ăn với cơm nắm, rắc lên bánh bèo đều ngon tuyệt. Các mẹ hãy trổ tài làm ngay cho các bé yêu nhà mình nhé!
Nguyên liệu làm chà bông tôm
Tôm tươi 500 grGừng 5 lát
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh (Dầu ăn Kiddy)
Cách làm chà bông tôm
Thực hiện
Bước1
Tôm rửa sạch, bóc đầu tôm bỏ riêng. Ướp tôm với gừng cắt lát và 1/3 chén nước lọc trong khoảng 10 phút.
Bước2
Đặt nồi tôm lên bếp đun. Lấy đũa đảo đều tay cho tôm chín đều. Khi nào tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp, để nguội. Tẻ lấy nước luộc tôm để riêng.
Bước3
Bóc vỏ tôm. Dùng dao khứa đôi lưng tôm ra, lấy bỏ chỉ đen.
Bước4
Dùng chày dần tôm mỏng ra trên thớt. Lưu ý đập nhẹ tay ko để tôm quá nát về sau tôm sẽ vụn.
Bước5
Đun nóng chảo, cho tôm vào đảo đều khoảng 10 phút cho thịt tôm ráo bớt. Đem thịt tôm ra giã lại 1 lần nữa.
Bước6
Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm với nước luộc tôm. Rưới đều hỗn hợp đã pha lên tôm vừa giã.
Bước7
Đun nóng chảo, cho tôm đã trộn vào chảo. Đun lửa liu riu và đảo đều tới khi tôm se khô lại là được.
Bước8
Cho món ăn ra chén hoặc hũ, thêm dầu ăn Kiddy vào, trộn đều. Ruốc tôm có thể ăn với cháo trắng hoặc bánh mì kẹp rất ngon đấy.
Nhận xét
Đăng nhận xét